Ir ao supermercado faz parte da rotina de praticamente todas as famílias. No entanto, a localização dos produtos, a apresentação das promoções e até o ambiente da loja são cuidadosamente planeados.
Estas técnicas fazem parte do chamado merchandising, uma área do marketing que procura aumentar a visibilidade dos produtos e incentivar as vendas.
Isto não significa necessariamente que o consumidor esteja a ser enganado. Significa apenas que muitas decisões de compra podem ser influenciadas por fatores que passam despercebidos.
Conhecer estas estratégias ajuda a evitar compras por impulso e a proteger melhor o orçamento familiar.
💡 SABIA QUE?
Quanto mais tempo o consumidor permanece numa loja e quanto mais produtos vê, maior pode ser a probabilidade de realizar compras que não estavam planeadas.
Os produtos essenciais ficam muitas vezes longe da entrada
Produtos como leite, pão, ovos, arroz ou água encontram-se frequentemente em zonas mais afastadas da entrada.
Para chegar até eles, o consumidor tem de percorrer vários corredores e acaba exposto a dezenas ou centenas de outros produtos.
Durante esse percurso, podem surgir compras que não estavam previstas.
💰 DICA PARA POUPAR
Faça uma lista antes de sair de casa e procure primeiro os produtos de que realmente precisa.
Os produtos ao nível dos olhos recebem mais atenção
No setor do retalho existe uma expressão conhecida: os produtos colocados ao nível dos olhos tendem a vender mais.
São os primeiros a captar a atenção e, por isso, ocupam um dos espaços mais valiosos da prateleira.
No entanto, isso não significa que sejam os mais baratos ou que tenham a melhor relação qualidade-preço.
As opções mais económicas podem estar nas prateleiras superiores ou inferiores.
👀 ANTES DE ESCOLHER
Observe toda a prateleira e não apenas os produtos que estão diretamente à sua frente.
As promoções podem levar a gastar mais
Campanhas como estas são comuns:
- Leve três e pague dois;
- Desconto na segunda unidade;
- Redução de preço exclusiva em cartão;
- Packs familiares;
- Descontos por quantidade.
Estas promoções podem representar uma poupança real quando o consumidor já precisava do produto e vai utilizar todas as unidades.
O problema surge quando a promoção leva à compra de algo desnecessário ou em quantidade excessiva.
⚠️ ATENÇÃO
Comprar algo apenas porque está em promoção não significa necessariamente poupar. Pode simplesmente significar gastar dinheiro num produto que não estava previsto.
Os produtos junto às caixas incentivam compras rápidas
Chocolates, pastilhas elásticas, bebidas, pilhas, revistas e pequenos acessórios são frequentemente colocados junto às caixas.
São produtos normalmente baratos, fáceis de acrescentar à compra e que não exigem muita reflexão.
Enquanto espera para pagar, o consumidor tem vários minutos para os observar e pode acabar por fazer uma compra de última hora.
🛒 DICA PRÁTICA
Antes de colocar um produto junto à caixa no carrinho, pergunte se já tinha intenção de o comprar quando entrou na loja.
A música, a iluminação e o ambiente também influenciam
A experiência dentro do supermercado não depende apenas dos produtos.
A iluminação, a temperatura, os aromas, a limpeza, a largura dos corredores e a música ambiente podem tornar o espaço mais confortável.
Quando o consumidor se sente bem dentro da loja, pode permanecer mais tempo e percorrer mais corredores.
Esse aumento do tempo de permanência pode favorecer compras adicionais.
As embalagens maiores nem sempre são mais baratas
Muitos consumidores assumem que uma embalagem familiar ou de maior dimensão é automaticamente mais económica.
Nem sempre é verdade.
Uma embalagem maior pode ter um preço total superior e, em alguns casos, um preço por quilo ou litro pouco diferente ou até mais elevado.
A comparação correta deve ser feita através do preço por unidade de medida.
💰 DICA PARA POUPAR
Compare sempre o preço por quilo, litro ou unidade. Não olhe apenas para o preço final da embalagem.
As marcas próprias podem reduzir a despesa
As marcas próprias dos supermercados estão presentes em praticamente todas as categorias.
Em muitos casos, permitem comprar produtos semelhantes por um preço inferior ao das marcas mais conhecidas.
Isso não significa que todas tenham a mesma qualidade. A comparação deve ser feita produto a produto.
Pode ser útil verificar:
- A lista de ingredientes;
- A quantidade da embalagem;
- A informação nutricional;
- O preço por quilo ou litro;
- A origem do produto;
- A diferença real de preço.
Os packs familiares podem aumentar o desperdício
Comprar mais unidades pode parecer uma boa decisão, mas apenas se os produtos forem consumidos antes de perderem qualidade ou ultrapassarem o prazo de validade.
Quando existe desperdício, a eventual poupança desaparece.
Este cuidado é especialmente importante em produtos frescos, refrigerados ou com prazo de validade curto.
📦 REGRA SIMPLES
Uma embalagem maior só compensa quando o preço por unidade é inferior e quando existe a certeza de que todo o produto será utilizado.
Fazer compras com fome pode aumentar os gastos
A fome pode tornar alimentos mais apelativos e dificultar o controlo das compras por impulso.
Produtos como doces, salgados, refeições prontas ou snacks podem parecer mais difíceis de resistir quando o consumidor ainda não comeu.
Fazer uma refeição ou um pequeno lanche antes de ir ao supermercado pode ajudar a cumprir a lista.
O carrinho também pode influenciar a perceção da compra
Um carrinho grande pode parecer vazio mesmo quando já contém vários produtos.
Essa sensação pode levar o consumidor a continuar a comprar porque ainda existe muito espaço disponível.
Para compras pequenas, utilizar um cesto pode ajudar a limitar a quantidade de produtos.
Como poupar dinheiro no supermercado
Alguns hábitos simples podem reduzir a despesa mensal:
- Faça uma lista antes de sair de casa;
- Defina um orçamento máximo;
- Compare o preço por quilo, litro ou unidade;
- Evite fazer compras com fome;
- Consulte todas as prateleiras;
- Aproveite promoções apenas quando existe necessidade real;
- Compare marcas próprias com marcas conhecidas;
- Verifique os prazos de validade;
- Evite comprar quantidades que não vai consumir;
- Confirme o talão antes de sair da loja.
📌 EM RESUMO
✔ Faça sempre uma lista.
✔ Compare o preço por unidade de medida.
✔ Não compre apenas porque existe uma promoção.
✔ Observe também as prateleiras superiores e inferiores.
✔ Evite compras por impulso junto às caixas.
✔ Compre quantidades que consiga realmente consumir.
Perguntas frequentes
Os supermercados colocam os produtos de propósito em determinados locais?
Sim. A organização das prateleiras e dos corredores faz parte das estratégias de merchandising utilizadas para dar maior visibilidade a determinados produtos e orientar a circulação dos clientes.
Os produtos ao nível dos olhos são sempre mais caros?
Não obrigatoriamente. No entanto, são frequentemente os produtos que a loja ou as marcas pretendem destacar. Por isso, vale a pena comparar também as restantes prateleiras.
As promoções representam sempre uma poupança?
Não. Uma promoção representa poupança quando o consumidor já precisava do produto e quando o preço final é realmente inferior ao das alternativas.
As embalagens maiores compensam sempre?
Não. É necessário comparar o preço por quilo, litro ou unidade. Também deve ser considerado o risco de desperdício.
Vale a pena comprar marcas próprias?
Em muitos casos, sim. Podem apresentar uma boa relação qualidade-preço, mas a comparação deve ser feita individualmente, tendo em conta os ingredientes, a quantidade e o preço.
Como posso evitar compras por impulso?
Fazer uma lista, definir um orçamento, evitar compras com fome e não percorrer corredores desnecessários são algumas das estratégias mais eficazes.
O preço por quilo ou litro é importante?
Sim. É uma das formas mais fiáveis de comparar produtos com embalagens de tamanhos diferentes.
Fontes
Comissão Europeia — Informação ao consumidor e regras relativas à indicação de preços.
Direção-Geral do Consumidor — Direitos dos consumidores e informação sobre práticas comerciais.
ASAE — Informação sobre preços, promoções e fiscalização das práticas comerciais.
OCDE — Estudos sobre comportamento do consumidor e economia comportamental.
NielsenIQ — Estudos e relatórios sobre comportamento de compra e tendências no setor do retalho.
Nota editorial
Este artigo tem caráter informativo. As estratégias descritas correspondem a práticas comuns de merchandising e marketing no setor do retalho, podendo variar entre cadeias, lojas e períodos promocionais.
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